Onder de Andalusische zon, tussen de olijfbomen van Finca Los Leones, ontstaan de verhalen die we hier delen. Kleine stukjes van ons leven in Spanje over familie, eten, ondernemen en de liefde voor het buitenleven. Dit is onze olijfpraat, vol zonverhalen, passie en de smaak van het echte Spanje.
Aceite de Finca Los Leones; een familieverhaal; een droom die werkelijkheid werd.Voordat één bestelling de deur uitgaat, voordat er ook maar één fles wordt verstuurd, is er iemand aan wie we deze allereerste oogst willen opdragen: mijn moeder; de moeder van Sabine.
Gisteren was eindelijk het moment daar; we gingen op bezoek bij de bottelaar om de eerste flessen in ontvangst te nemen; want onze pure premium extra vierje oijfolie is afgevuld!
Dit jaar worden onze flesjes Finca Los Leones gegeven als kerstcadeau gegeven en dat maakt ons trots!
Jiehooooo! Onze website is live! www.fincalosleones.nl
Van druppel tot fles, de volgende stap is begonnen.De olie rust nu even en de olie komt echt tot smaak. Wist je dat de smaak ook echt veranderd gedurende de tijd? Van een tikkeltje pittig naar vol; olijfolie met karakter.
De olijfboom staat voor vriendschap, zon en overvloed én dat willen wij natuurlijk met jullie vieren!
We wisten dat we een goed jaar hadden… maar toen zojuist de labtesten binnenkwamen, glimlachten we van oor tot oor.
De kleuren, het werk, de geur van verse olijven.Onze olijfolie; met liefde en zorg onder de Spaanse zon geplukt.
Na dagen van plukken en de pers was daar hét moment: proeven!De geur, de kleur, de smaak… wow!
Behind the olives video!
Achter Finca Los Leones schuilt niet alleen een olijfgaard,maar ons gezin; een familie die haar hart verloor aan Andalusië.
Na het lange wachten, de olijven goed in de gaten gehouden te hebben of het al tijd was, was het dit weekend zo ver; oogsttijd!
Na lang zoeken en proeven (wat geen straf was) hebben we onze bottelaar gevonden.Een kleine, ambachtelijke producent die onze passie deelt: puur, eerlijk en zonder haast.
Bij ons thuis in Spanje staat de fles standaard op tafel.Een snee vers brood, een straaltje olijfolie, wat grof zout; meer heeft een mens soms niet nodig.
De bomen bij Finca Los Leones staan er trots bij. De takken buigen onder het gewicht van donkergroene olijven die bijna barsten van de zon. Nog even wachten, zeggen de kenners. En dat wachten voelt een beetje als kind zijn vlak voor pakjesavond.
Nog een paar dagen en het is zover: de pluk begint.Het proces is in volle gang, van voorbereiding tot planning, van dromen tot doen.
