Bij ons thuis in Spanje staat de fles standaard op tafel.
Een snee vers brood, een straaltje olijfolie, wat grof zout; meer heeft een mens soms niet nodig.
Of onze favoriet: tomaat, avocado, beetje grof zout, knoflook én een beetje olie over warm getoast brood.
En voor wie écht Spaans wil doen: vraag in een chiringuito om een knoflookteentje. Even over het brood wrijven, olie erop… en klaar. Eenvoud op z’n best.
